(Recipe) Extra-Chewy Brownies

Hallo, meine Lieben!

Ich muss echt sagen, dass der Frühling mich dieses Jahr in den Back- und Bastelwahn treibt :D Sonntag habe ich mich dann mehr oder weniger spontan und aus der Langeweile heraus (nein, ich hatte nicht zu tun…lernen oder so…nein) entschlossen, Brownies zu backen. Um genau zu sein mein erstes (aber sicherlich nicht letztes :DD) Mal. Ja, ihr hört richtig. Und diese sind mir sogar richtig, richtig gut gelungen.

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Soviele Zutaten brauch es garnicht, um diese leckeren, saftigen Dinger herzustellen, ihr werdet sehen (;

Ihr benötigt:

  • 300g Zartbitterschokolade
  • 200g Butter
  • 4 Eiweiß(e)
  • 200g Zucker
  • 100g Mehl
  • 4 EL Backkakao
  • 4 EL Schokotropfen
  • Vanille-Aroma

Als erstes schmelzt ihr die ganze Schokoladen in einem Wasserbad. Sobald die Schokolade „flüßig“ ist, gebt ihr die Butter hinzu und schmelzt auch diese, bis sich eine gesamte glatte Masse ergibt. Stellt das Ganze beiseite und bereitet nun den Rest vor.
Trennt 4 Eier und gebt die Eiweiße in eine Schüssel. Schlagt das Eiweiß solange, bis es schaumig wird und kleine Blasen schlägt. Nun gebt ihr Zucker, sowie die Schokoladenmasse hinzu und rührt, bis es ebenfalls eine gleichmäßige Masse ergibt. Jetzt noch die restlichen Zutaten hinzugeben und rühren, rühren, rühren, bis keine Klumpen mehr bestehen.

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Nun gebt ihr die Masse in eine mit Backpapier bedeckte Auflaufform (am besten 20x30cm) und das nun wiederrum in den vor vorgeheizten Backofen. Lasst das Ganze nun ca. 25 Minuten bei 180°C Grad darin.
Im Anschluß das Ganze gut auskühlen lassen, bis ihr den gebackenen Teig entnehmt und zurechtschneidet.
Yummy! Guten Hunger (:

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2 Gedanken zu „(Recipe) Extra-Chewy Brownies

  1. Leni

    Oh ich liebe Brownies! Probier mal ein paar Minimarschmallows mit in den Teig zu geben, einfach nur lecker! Oder weiße Schokostückchen! Ich kriege schon Hunger, wenn ich nur daran denke :D
    Liebe Grüße :)

    Antworten

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